首先瓷器碗分两部分组成，胎和釉。能中毒的应该属于日用瓷。而一般日用瓷都是满釉的。胎质一般人体接触不到，更多的是釉水与人体的接触，而中国古代的釉水都是天然的矿物质或者植物类的釉水俗称原矿釉，其中含个铅、铬、汞等重金属离子微乎其微。而改革开放以后的釉水基本都是化工原料勾兑而成，为了提高成色和耐高温等因素需要添加大量的重金属成分，而更主要的是做陶瓷的釉水往往都是购买而来，生产者更多的考虑是成色的靓丽度，润度等因素而忽略了重金属的含量。因此现在的陶瓷重金属离子要高很多。所以日用陶瓷的话化学釉还是选白釉高温比较靠谱，如果买原始的原矿釉会对身体更有益，但一般的购买者很难分辨原矿釉水和化学釉水的区别。总之陶瓷玩的就是资源矿料，未来人们发现了好的资源就会更好，如果还是停留在化学勾兑的泥料、釉水的基础上，就日用陶瓷来讲，现代陶瓷还真不如传统陶瓷安全。

有些民间流言传播有颜料的碗吃了会中毒，真的吗？

可以说，问题是主要出在绘料和原料上。釉料是经过高温之后形成的釉面，基本都是700以上的高温，基本是不会有毒的。然而绘料基本都是低成本的化工料，里面会含有一些重金属。所以说釉下彩是比较安全的。

“看”就是要将陶瓷碗上下内外细细观察一遍。一看瓷器釉面是否光洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡;二看形状是否规整，有无变形;三看画面有无损缺;四看底部是否平整，须放置平稳，无毛刺。陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的..。

但是，陶瓷表面上的彩釉确实有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此咱们买陶瓷碗的时候尽量选择大品牌生产的，因为规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。

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