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佳轩陶瓷向你讲解为什么陶瓷盘会从中间裂成两半?

所属分类:行业新闻    发布时间: 2021-07-27    作者:admin
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很遗憾,这么可爱的盘子就这么 " 光荣 " 了。我是做高温陶瓷的,不了解日用陶瓷的具体生产细节,但陶瓷材料都是相通的,就来解答一下,献一下丑。

陶瓷,有千百种好处,硬度高、强度高、无污染、耐高温、盛多热的菜或汤也不会产生有害物质或气体,等等等等,但,很可惜,却逃不过 " 脆性 " 这个 " 桎梏 ",特点就是遇到外力时,要么完好无损,要么断裂。每种陶瓷材料(即使成分相同,内部显微结构不同,也是 " 不同的材料 ")都有所能承受的极限应力,应力在极限以下,材料完好,但一旦超过极限,则不会变形,而是直接断裂。

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你的盘子,就是 " 断裂 " 了。

你不是很爱惜吗?肯定没舍得摔过。但,材料受到的应力分为两种:外部机械应力,就是敲击或摔之类导致的;还有一种,就是 " 热应力 ",当材料有温度变化时,内部就会产生热应力,温度梯度越大,热应力越大(盘子或碗的两个面之间的温度差也是温度梯度,也会产生热应力)。

你的盘子是在不知不觉中出现的裂纹吧?

这么爱惜,大的摔击等外力肯定没有,也就是所受的机械应力很小;虽然非材料专业的可能不怎么懂 " 热应力 ",但急冷急热会使玻璃碎裂的常识应该是知道的,因此你的盘子应该也会避免从高温直接丢到冷水中冷却这种事情。

但小的机械应力是难以避免的,如放到坚硬的洗碗池上时不小心用力大了,发出清脆的声音;小的热应力同样也是难以避免的,如盛装热菜或汤的瞬间,或放到微波炉上加热时,温度梯度的存在自然会引起热应力。

虽然这些正常使用过程中的应力很小,按常规不会损坏盘子。

但很可惜,你的盘子虽然看起来很完美,那只是因为盘子外面有一层滑腻的 " 釉 ",欺骗了你的眼睛。其实釉层包裹着的陶瓷材料,甚至包括釉层本身,材料内部都是不均匀的,而这种 " 不均匀 ",..会带来缺陷,第二会导致受热时热膨胀不同。

缺陷部位承受应力的能力会异常低;热膨胀不同会使同样的温度梯度下,产生的热应力更大,因此热膨胀差异.大的部位,也.薄弱。

也就是在常规的 " 小 " 应力条件下,你的盘子内部缺陷处或热膨胀差异较大处,其实已经被损坏了,通常是产生裂纹,刚产生时,裂纹很小。

但陶瓷材料的脆性所带来的另一个很讨厌的特点,就是一旦内部有裂纹产生,后来受到的应力,就有点 " 欺软怕硬 ",只要有可能,就会汇集到.初产生的裂纹处," 专注 " 地扩大这一条裂纹。当裂纹的扩展还没有达到能损毁盘子时,就会抓住一切机会扩展。这时外表看起来还依然是完好的,但已经像 " 老人 " 一样了,内部伤痕累累。而盘子整体承受应力的能力也随着内部裂纹的扩展而迅速降低,当应力终于达到新的 " 极限 " 应力点时,盘子就很干脆地裂开了。

现在知道了吧?在常规使用过程中,你的盘子内部会 " 变老 ",逐渐变得弱不禁风,受不得一点敲击。

但如果想买一个内部完全没有缺陷的盘子,难度是很大的,不管是烧成温度的提高,还是制作工艺的精细化,都会带来成本的提高,但也难以做到无缺陷,只会更好。

在超市里买盘子时,有一点简单的方法,可以有效判断里面是不是有明显的缺陷:用钥匙敲击一下几个部位,声音越清脆,里面缺陷越少,如果可以辨别出杂音,那就是一个残次品。


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